荷斯坦奶牛
荷斯坦奶牛，也称为荷兰奶牛，是全球最著名的奶牛品种之一。这种奶牛以其高产奶量而闻名，平均每年每头牛可产奶约8000至12000升。荷斯坦奶牛的毛色通常为黑白相间，体型较大，骨骼结实。它们的乳房结构优良，乳头分布均匀，非常适合机械挤奶。荷斯坦奶牛不仅在北美和欧洲广泛饲养，还在全球范围内被引入到许多国家，成为当地乳制品生产的主力军。
娟姗牛
娟姗牛是一种起源于英国的古老奶牛品种，以其优雅的外形和高品质的牛奶而著称。娟姗牛的毛色多为浅褐色或金黄色，体型相对较小但非常匀称。它们的牛奶脂肪含量较高，通常在4%至5%之间，这使得娟姗牛奶在制作高档乳制品如黄油和奶油时表现尤为出色。娟姗牛适应性强，能够在各种气候条件下生存和繁殖，因此在英国及其他国家的农场中都有广泛的分布。
瑞士褐牛
瑞士褐牛是一种源自瑞士的中型奶牛品种，以其耐寒性和高产奶量而闻名。这种奶牛的毛色为深褐色或红褐色，皮肤较厚且富有弹性，能够在寒冷的高山环境中生存。瑞士褐牛的牛奶产量虽然略低于荷斯坦奶牛，但其牛奶中的蛋白质和脂肪含量较高，非常适合制作各种乳制品。瑞士褐牛不仅在瑞士本土广泛饲养，还在欧洲其他国家和北美地区得到了推广和应用。
更赛牛
更赛牛是一种起源于法国的古老奶牛品种，以其温和的性格和高品质的牛奶而受到欢迎。更赛牛的毛色多为红白相间或黄白相间，体型中等偏大。它们的牛奶脂肪含量较高，通常在4%至5%之间，这使得更赛牛奶在制作高档乳制品时具有独特的风味和质地。更赛牛适应性强，能够在各种气候条件下生存和繁殖，因此在法国及其他国家的农场中都有广泛的分布。