荷斯坦奶牛
荷斯坦奶牛，又称黑白花奶牛，是全球最著名的奶牛品种之一。这种奶牛以其高产奶量而闻名，每头成年母牛年均产奶量可达8000至12000公斤。荷斯坦奶牛的毛色通常为黑白相间，体型较大，结构匀称。它们的乳房发达，乳头分布均匀，非常适合机械化挤奶。由于其高产和适应性强，荷斯坦奶牛在全球范围内广泛养殖，尤其在北美、欧洲和澳大利亚等地。
娟珊牛
娟珊牛是一种起源于英国的古老奶牛品种，以其温和的性格和优质的牛奶而著称。娟珊牛的毛色多为浅褐色或金黄色，体型较小但非常结实。它们的牛奶含有较高的脂肪和蛋白质含量，特别适合制作高品质的乳制品。娟珊牛虽然产奶量不如荷斯坦奶牛高，但其牛奶的品质和风味使其在高端乳制品市场上占有重要地位。娟珊牛的性格温顺，易于管理，因此在家庭农场和小型牧场中非常受欢迎。
瑞士褐牛
瑞士褐牛是一种源自瑞士的中型奶牛品种，以其耐寒性和适应性强的特点而闻名。瑞士褐牛的毛色为深褐色或红褐色，体型中等但肌肉发达。它们的牛奶含有较高的脂肪和蛋白质含量，适合制作各种乳制品。瑞士褐牛不仅适应高山气候，还能在多种环境中生存和繁殖。由于其强健的体魄和良好的繁殖能力，瑞士褐牛在欧洲、北美和亚洲等地都有广泛的分布。
西门塔尔牛
西门塔尔牛是一种起源于瑞士的大型肉乳兼用品种。这种奶牛以其强壮的体格和高产的特性而著称。西门塔尔牛的毛色多为红白相间或黄白相间，体型庞大且肌肉发达。它们的牛奶产量较高，同时肉质也非常优良。西门塔尔牛不仅适合作为乳用品种养殖，还可以作为肉用品种进行饲养。由于其多功能性和适应性强，西门塔尔牛在全球范围内广泛分布于各种气候条件下。