今天突然想试试大米掺小米一起煮饭，以前只听说过这种做法，但从来没试过。早上起来，从柜子里翻出一小袋小米，和大米一起倒进电饭煲里。比例嘛，大概是一半一半吧，也没特别精确。
按下煮饭键后，我就去忙别的了。等到饭快煮好的时候，厨房里飘来一股淡淡的香味，和平时纯大米煮出来的味道不太一样。揭开锅盖一看，饭粒看起来有点混杂，但整体还算均匀。尝了一口，口感确实有点特别——大米的软糯和小米的颗粒感混在一起，有点像在吃两种不同的东西。
刚开始觉得还挺新鲜的，但吃着吃着就觉得有点不太习惯。小米的口感稍微有点硬，和大米的软糯不太搭。可能是我第一次这么煮，比例或者火候没掌握好？不过家里人都说挺香的，可能只是我个人的口味问题吧。
又试了几次，慢慢调整了一下比例——这次多放了点大米，少放了点小米。结果感觉好多了！虽然还是能吃出小米的颗粒感，但整体口感更顺滑了一些。看来这种搭配还是需要一点摸索的。
其实以前也没想过大米和小米还能混着煮饭。小时候家里偶尔会单独煮小米粥喝，但和大米一起煮倒是第一次尝试。可能是最近看了一篇养生文章提到这种做法对身体有好处吧。虽然味道上还需要适应一下，但感觉偶尔换换口味也不错。
现在想想，这种搭配可能更适合做杂粮饭或者健康餐什么的。如果是平时随便吃一顿的话，可能还是会选择纯大米吧——毕竟习惯了那种口感和味道。偶尔尝试一下新东西也挺有意思的，至少让我知道了原来大米和小米还能这么搭配着吃呢！