黑米是什么？
黑米，这个名字听起来就有点神秘，像是某种来自远古的谷物。实际上，黑米确实是一种颜色深邃的稻米，它的外壳和内部都呈现出深紫色或黑色。这种颜色不仅让它在餐桌上显得与众不同，还让它在健康食品爱好者中颇受欢迎。黑米的口感有点像普通大米，但稍微有点嚼劲，吃起来有种特别的满足感。
黑米和大米的亲戚关系
说到黑米属于大米吗？答案是肯定的。黑米其实是稻米家族的一员，和大米、糯米、糙米等都是亲戚。它们都属于稻属植物，只是品种不同而已。就像人类家族里有高个子、矮个子、黑头发、金头发一样，稻米家族里也有白米、红米、黑米等各种颜色的成员。所以，当你在超市里看到黑米时，别惊讶，它只是大米家族中的一个“非主流”成员罢了。
黑米的独特之处
虽然黑米和大米是亲戚，但它们之间还是有不少区别的。首先，从外观上看，黑米的颜色就比大米要酷炫得多。其次，黑米的营养价值也比普通大米高一些。它含有丰富的抗氧化物质和微量元素，比如铁、锌和硒等，这些成分对身体健康非常有益。所以，如果你觉得普通大米吃腻了，不妨试试黑米，既能换换口味，又能补充营养。