入手了一口纯钛锅，用了一段时间，感觉还挺有意思的。一开始买它是因为听说钛锅轻，想着炒菜时能省点力气，结果发现确实比之前的铁锅轻了不少，单手拎起来都不费劲。轻是轻了，但手感上总觉得少了点什么，好像少了那种沉甸甸的踏实感。
用了一阵子后，发现这锅导热特别快。以前用铁锅炒菜，总得等一会儿才能热起来，但这钛锅几乎是一放上去就热了。有次急着做饭，油刚倒进去就冒烟了，差点把菜炒糊了。才学会要提前调小火候，不然真的容易过头。
还有一点让我有点意外的是，这锅好像不太粘。之前用别的锅炒蛋或者煎鱼，总是要小心翼翼地翻动，生怕粘底。但这钛锅用起来感觉轻松多了，即使油放得不多，食材也不怎么粘。有一次煎豆腐时忘了提前热锅，结果还是稍微粘了一下，看来还是得按规矩来才行。
用了几个月后，发现这锅表面好像有点变化。刚开始买回来时是那种亮亮的银色，现在看起来有点发灰了。问了店家才知道这是正常现象，钛氧化后会变暗一点。虽然不影响使用，但看着总觉得有点旧旧的。
和之前的铁锅比起来，这钛锅确实轻便了不少，但总觉得少了点“火候”的感觉。铁锅炒出来的菜有种特别的香味儿，而这钛锅炒出来的菜虽然也不错，但总觉得少了点什么味道似的。可能这就是所谓的“厨具味”吧？
这钛锅用起来还是挺顺手的。虽然有些小细节和预期不太一样，但习惯了之后也就没什么问题了。毕竟做饭这事嘛，工具只是辅助，关键还是看手艺和心情吧！