在孕期，医生建议我控制血糖，于是我开始尝试做一些杂粮饭。其实之前对杂粮饭的印象就是“硬”和“难吃”，但为了健康，还是决定试试。第一次做的时候，按照网上的食谱，选了糙米、燕麦和红豆，感觉好像挺简单的。
煮饭的时候，厨房里弥漫着一股淡淡的谷物香气，和我平时用的普通大米不太一样。煮好后，我迫不及待地尝了一口，结果有点失望——真的有点硬，口感和我预想的完全不同。我才意识到，可能是水放少了，或者煮的时间不够。
第二天我又试了一次，这次多放了点水，煮的时间也延长了一些。结果这次好多了，虽然还是比不上白米饭的软糯，但至少能接受了。而且吃完后感觉胃里很舒服，没有那种沉甸甸的感觉。我才知道，杂粮饭的升糖指数比白米饭低很多，难怪医生推荐。
慢慢地，我开始习惯这种口感了。候甚至觉得杂粮饭的香气比白米饭更让人有食欲。特别是加了红豆的那次，饭里有一丝丝甜味，吃起来还挺满足的。有时候还是会想念白米饭的味道，特别是看到家人吃香喷喷的白米饭时。
和朋友聊天，她说她也在控糖期间尝试过杂粮饭，但最后放弃了。她说她觉得太麻烦了，每次都要调整水量和时间。我倒是觉得还好，可能是因为我已经习惯了这种节奏吧。而且现在每次做饭的时候都会想着宝宝在肚子里需要这些营养，心里就多了一份动力。
其实最让我意外的是杂粮饭的饱腹感特别强。以前吃白米饭的时候总觉得吃不饱似的，吃完没多久就饿了。但吃了几次杂粮饭后发现能撑很久不饿。查了一下才知道杂粮里的膳食纤维含量高，能延缓消化速度。这倒是个意外的好处了。