食品安全隐患
米粉掺入奶粉的行为直接威胁到食品安全。奶粉和米粉在生产工艺、成分配比以及营养需求上存在显著差异。奶粉通常是为满足婴儿对蛋白质、脂肪和维生素等特定营养成分的需求而设计的，而米粉则主要提供碳水化合物和少量的蛋白质。将两者混合使用，可能导致营养成分的不均衡，进而影响婴儿的生长发育。此外，奶粉中可能含有特定的添加剂和防腐剂，这些成分与米粉中的天然成分混合后，可能会产生化学反应，增加食品中毒的风险。
营养失衡
掺入奶粉的米粉会导致婴儿摄入的营养失衡。婴儿的消化系统尚未完全发育，对食物的吸收和利用能力有限。奶粉中的高蛋白质和高脂肪含量与米粉中的低蛋白质和低脂肪含量混合后，可能导致婴儿摄入过多的蛋白质和脂肪，而碳水化合物和其他必需营养素的摄入不足。这种不均衡的营养摄入不仅会影响婴儿的体重增长和骨骼发育，还可能引发一系列健康问题，如肥胖、代谢紊乱等。
过敏风险增加
掺入奶粉的米粉还可能增加婴儿的过敏风险。奶粉中含有乳糖和乳蛋白等成分，这些成分是常见的过敏原。对于那些对牛奶蛋白过敏的婴儿来说，食用掺有奶粉的米粉可能会引发过敏反应，如皮疹、呕吐、腹泻甚至呼吸困难等严重症状。此外，奶粉中的其他添加剂也可能引发过敏反应。因此，将奶粉掺入米粉中不仅增加了过敏的风险，还可能对婴儿的健康造成长期的不良影响。