蒜和蒜苗的外观差异
蒜和蒜苗，虽然名字听起来像是亲戚，但它们的外观可是大不相同。蒜，就是我们平时用来调味的那个小家伙，外皮通常是白色的，有时候带点紫色。剥开外皮后，你会看到一瓣一瓣的小蒜瓣，像是一群小胖子挤在一起。而蒜苗呢，长得高高的，绿油油的，像是一根根细长的绿色铅笔。蒜苗的叶子又细又长，顶端还有点尖尖的，看起来就像是在向你打招呼。
蒜和蒜苗的口感和味道
说到口感和味道，蒜和蒜苗也是各有千秋。蒜的味道大家都知道，辛辣中带着一丝甜味，炒菜、炖汤、拌凉菜都少不了它。不过，吃多了可能会让你“口气”不小哦！而蒜苗的味道则相对温和一些，没有那么强烈的辛辣感，更多的是一种清新的香味。炒菜的时候放点蒜苗，不仅能让菜肴更加鲜美，还能增加一丝清爽的感觉。所以，如果你不喜欢太辣的味道，蒜苗可能会是你的好选择。
蒜和蒜苗的营养价值
别看它们个头不大，但蒜和蒜苗的营养价值可都不低。大蒜含有丰富的硫化物和维生素C，有助于提高免疫力、抗菌消炎。而且大蒜还被认为有降血压、降血脂的作用呢！不过要注意的是，大蒜吃多了可能会对胃有点刺激哦。相比之下，蒜苗的营养成分也不逊色。它含有丰富的维生素A、维生素C和钙质等营养元素，对眼睛和骨骼都有好处。而且因为它的纤维含量较高，吃多了还能帮助消化呢！所以不管是大蒜还是蒜苗都是健康饮食的好帮手哦！