外观大不同
藠头和小蒜，这两个家伙在菜市场里常常让人傻傻分不清楚。但只要你仔细瞧瞧，它们的外观其实差别挺大的。藠头长得像个迷你版的洋葱，圆圆的脑袋，外皮通常是白色或者淡紫色，剥开之后里面的肉也是白白的，吃起来有点脆脆的感觉。而小蒜呢，它的外形更像是一根细长的葱，但比葱要粗一些，外皮是灰白色的，剥开之后里面的肉是白色的，吃起来有点辣辣的。
味道各有千秋
说到味道，藠头和小蒜可是各有各的特色。藠头的味道比较温和，带点甜味和微微的辣味，吃起来有点像洋葱和蒜的混合体。它的味道不会太刺激，所以很多人喜欢用它来做凉拌菜或者炒菜时加点提味。而小蒜的味道就比较浓烈了，它的辣味和蒜味都很重，吃一口就能让你感受到它的“威力”。小蒜通常用来做调料或者腌制食品，比如做蒜泥白肉或者腌制小菜时加点小蒜，味道立马就不一样了。
用途各有所长
在厨房里，藠头和小蒜的用途也是各有千秋。藠头因为它的味道比较温和，所以适合用来做各种家常菜。你可以把它切成片或者丝，加到炒菜里提味；也可以把它剁碎了拌凉菜吃；甚至还可以把它腌制成咸菜吃。而小蒜呢，因为它的味道比较浓烈，所以更适合用来做调料。你可以把它剁成蒜泥加到各种菜里提味；也可以把它腌制后做成小菜吃；甚至还可以用它来泡酒喝呢！总之啊，这两个家伙在厨房里都是不可或缺的好帮手！