秋天的广东，汤水滋补正当时
秋天，广东的天气逐渐转凉，空气也变得干燥。这个时候，煲汤成了广东人生活中不可或缺的一部分。广东人素来有“宁可食无肉，不可饭无汤”的说法，尤其在秋天，一碗热腾腾的汤不仅能暖身，还能滋补身体。广东的秋天煲汤讲究食材的搭配和季节性，既要润燥又要滋补，因此选择合适的汤料显得尤为重要。
润燥首选：雪梨银耳汤
秋天气候干燥，容易引发喉咙不适和皮肤干燥。这时候，雪梨银耳汤成了不少家庭的首选。雪梨性凉味甘，具有润肺止咳的功效；银耳则富含胶质，能够滋润肌肤、润肠通便。将两者搭配在一起煲汤，不仅味道清甜可口，还能有效缓解秋燥带来的不适。广东的老一辈人常说：“秋天喝雪梨银耳汤，嗓子不干皮肤好。”这句俗语也反映了人们对这道汤的喜爱。
滋补佳品：虫草花鸡汤
除了润燥，秋天也是进补的好时节。虫草花鸡汤是广东人秋季进补的经典选择之一。虫草花是一种名贵的中药材，具有补肺益肾、增强免疫力的功效；而鸡肉则富含优质蛋白质，能够补充体力、增强体质。将虫草花与鸡肉一同煲煮，汤汁鲜美浓郁，营养价值极高。许多广东家庭在秋冬季节都会定期煲这道汤来滋补身体，尤其是家里有老人和小孩的家庭更是如此。
清热去火：冬瓜薏米排骨汤
虽然秋天天气转凉，但广东的气候仍然较为湿热，容易引发内火旺盛的情况。冬瓜薏米排骨汤是一道清热去火的佳品。冬瓜性寒味甘，具有清热解毒、利尿消肿的作用；薏米则能健脾祛湿、清热排脓；排骨则提供了丰富的钙质和蛋白质。这道汤不仅口感清爽不腻，还能有效帮助身体排出多余的热气和湿气。在广东的一些老字号餐馆里，这道汤常常是秋季菜单上的热门选择。