糙米是什么？
糙米，这个名字听起来有点“糙”，但它可不是什么粗糙的东西。其实，糙米就是稻谷脱去外壳后的产物，保留了米糠层和胚芽。相比之下，我们平时吃的白米则是把米糠层和胚芽都去掉了，只剩下胚乳部分。所以，糙米看起来颜色偏黄，不像白米那样白净净的。有人说糙米像“没洗脸的米”，哈哈，还真有点像！
糙米的口感如何？
说到糙米的口感，那可真是“一言难尽”。很多人第一次吃糙米的时候，都会觉得它有点硬、有点难嚼。这是因为糙米保留了米糠层和胚芽，这些部分含有大量的纤维素和油脂，使得米饭吃起来不像白米那样软糯。不过，如果你慢慢适应了它的口感，你会发现糙米的香味其实很浓郁。有人说吃糙米像在吃“有嚼劲的米饭”，这种说法还挺贴切的！
糙米的营养价值有多高？
别看糙米外表“糙”了点，它的营养价值可一点都不“糙”。由于保留了米糠层和胚芽，糙米含有丰富的维生素B群、维生素E、矿物质和膳食纤维。这些营养成分对我们的身体可是大有好处：维生素B群有助于维持神经系统健康；维生素E是一种强效的抗氧化剂；矿物质如镁、锌等对骨骼和免疫系统都有帮助；而膳食纤维则能促进肠道蠕动，预防便秘。所以有人说吃糙米像在吃“营养大礼包”，这话一点都没错！