机械工程专业
山东理工大学的机械工程专业是其最具代表性和影响力的专业之一。该专业不仅拥有悠久的历史，还积累了丰富的教学和科研经验。课程设置涵盖了从基础理论到实践操作的各个方面，确保学生能够全面掌握机械设计、制造及其自动化等核心知识。学校配备了先进的实验室和设备，为学生提供了良好的实践环境。此外，该专业的教师团队由一批在机械工程领域具有深厚造诣的专家和学者组成，他们的研究成果和实践经验为学生提供了宝贵的学习资源。
化学工程与工艺专业
化学工程与工艺专业是山东理工大学的另一大亮点。该专业注重理论与实践的结合，培养学生在化工生产、工艺设计及管理等方面的综合能力。课程内容包括化工原理、化学反应工程、分离工程等，旨在为学生打下坚实的理论基础。学校与多家化工企业建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。此外，该专业的科研实力雄厚，承担了多项国家级和省级科研项目，学生在参与这些项目的过程中能够获得宝贵的科研经验。
电气工程及其自动化专业
电气工程及其自动化专业在山东理工大学也享有很高的声誉。该专业致力于培养具备电气工程及其自动化领域知识和技能的高级工程技术人才。课程设置涵盖了电力系统分析、电机与拖动、自动控制原理等核心内容，确保学生能够全面掌握电气工程的理论和技术。学校拥有一流的实验设施和实训基地，为学生提供了良好的实践平台。此外，该专业的毕业生就业率一直保持在较高水平，许多毕业生进入了电力、自动化等领域的大型企业和研究机构工作。