小米的来历
小米，这名字听起来是不是有点像某个科技公司的名字？不过别误会，我们今天说的可不是那个卖手机的小米，而是那个可以煮成粥、做成饭的小米。这种小米其实是谷子的一种，谷子你知道吧？就是那种在田里长得像小草一样的植物。等到它成熟了，里面的种子就是我们吃的小米啦。
小米的成长过程
别看小米个子小，它的成长过程可一点都不简单。从播种到收割，小米要经历好几个月的时间呢。春天的时候，农民伯伯会把小米种子撒在田里，然后等着它慢慢发芽、长高。夏天的时候，小米会长得特别快，叶子也会变得绿油油的。到了秋天，小米的穗子就会变得沉甸甸的，这时候就该收割了。收割后的小米会被晒干、脱粒，最后变成我们熟悉的金黄色小米粒。
小米的营养价值
说到小米的营养价值，那可真是让人眼前一亮。别看它小小的一粒，里面可是富含蛋白质、维生素和矿物质呢。特别是维生素B1和铁元素的含量特别高，对我们的身体可是大有好处。而且小米还特别容易消化，老人小孩都能吃。你想想看，一碗香喷喷的小米粥下肚，是不是感觉整个人都暖暖的？