小米打粉前的准备工作
在开始小米打粉之前，准备工作可是不能少的。首先，你得确保你的小米是新鲜的，最好是刚买回来的那种。如果小米已经放了一段时间，可能会有点潮湿或者变质，这样的小米打出来的粉就不够细腻了。所以，先检查一下小米的状态，如果有发霉或者异味，那就赶紧扔掉吧。
接下来，你需要一个干净的容器来装小米。这个容器最好是玻璃或者不锈钢的，这样不会影响小米的味道。把小米倒进去之前，记得先把容器洗干净并晾干，不然水分可能会影响打粉的效果。
最后，别忘了准备一个干净的筛子。打完粉之后，筛子可以帮助你把粗颗粒过滤掉，让粉末更加细腻。准备工作做足了，接下来就可以开始打粉啦！
使用工具打粉的技巧
现在市面上有很多种工具可以用来打粉，比如料理机、研磨机等等。不管你用哪种工具，关键是要掌握好时间和速度。如果你用的是料理机，建议每次打粉的时间不要超过30秒，然后停一下再继续打。这样可以让机器有足够的冷却时间，避免过热损坏机器。
如果你用的是研磨机，那就更简单了。只需要把小米倒进去，按下开关就可以了。不过要注意的是，研磨机的速度不要太快，否则容易把小米磨得过细，影响口感。一般来说，中等速度就可以了。
另外，还有一个小技巧就是可以在打粉的过程中时不时停下来摇一摇机器或者研磨机里的米粒。这样可以让米粒分布得更均匀，打出来的粉也会更加细腻均匀哦！
过滤和保存的小窍门
当你觉得小米已经打得差不多了之后（通常需要几分钟）就可以开始过滤了！拿出你之前准备好的筛子（最好是细孔的那种）然后把刚刚打好还没有完全变成“面粉”状的小米慢慢倒入筛子中进行过滤操作——记住一定要轻柔地倒进去哦！不然很容易把还没完全变成“面粉”状的小米也给倒出来了呢！经过几次反复操作之后（大概需要十分钟左右）你就会发现原本满满一盆子的小米已经变成了细细的“面粉”啦！而且经过筛子过滤后剩下的那些粗颗粒也可以继续放回机器里重新打磨一遍直到全部变成“面粉”为止呢！这样不仅节省时间还能保证最终成品质量哦！ 最后一步就是保存啦！把刚刚做好的“面粉”装进密封罐子里（最好是用玻璃罐）然后放在阴凉干燥处保存即可——记住一定要密封好哦！不然很容易受潮变质呢！而且建议最好在一周内用完——毕竟自己手工做的没有添加防腐剂嘛～ 当然如果你实在用不完的话也可以放冰箱冷藏保存但是效果肯定没有常温下好啦～ 总之只要按照以上步骤来做保证你能做出又香又细又好吃的小米“面粉”来哦～