收拾厨房的时候，突然发现家里的菜刀有点钝了，切菜的时候总觉得使不上劲。想起之前在网上看到过张小泉的磨刀石，好像挺多人推荐的，就随手买了一块回来试试。
拿到手的时候，感觉比想象中小很多，拿在手里轻飘飘的。包装倒是挺简单的，没什么花里胡哨的东西，就一块石头和一张说明书。说明书上写的步骤也不复杂，大概就是先粗磨再细磨，用清水冲洗干净。我看了两遍就记住了，觉得应该不难。
第一次用的时候，心里其实有点忐忑。毕竟以前没怎么磨过刀，怕把刀给弄坏了。按照说明书的步骤来，倒也没出什么大问题。粗磨的时候刀刃上会冒出一些黑色的粉末，感觉像是把刀表面的锈迹给磨掉了。细磨的时候就比较顺滑了，刀刃慢慢变得锋利起来。整个过程大概花了十来分钟吧，比我预想的要快一些。
用这把刀切菜的时候，明显感觉顺手多了。以前切胡萝卜总是要来回锯好几下才能切断，现在轻轻一划就过去了。也有个小问题，就是每次用完刀之后得记得擦干净再放回去，不然刀刃上会留下一些细小的划痕。我一开始没注意这个细节，才发现刀刃上多了几道小痕迹，虽然不影响使用吧，但总觉得有点可惜。
用了几天之后，我又试着磨了一次其他的小刀具。效果也还不错，尤其是那把平时用来削水果的小刀，以前总觉得不太好用，现在削皮的时候轻松多了。这块磨刀石的耐用性我还不太确定，毕竟才用了几次嘛。等再用一段时间看看吧。