红米和红曲米，傻傻分不清楚？
在超市里，你可能会看到各种各样的米，白的、黄的、红的，琳琅满目。特别是那袋红米，颜色鲜艳，看起来特别诱人。但你有没有想过，这红米到底是啥？是传说中的红曲米吗？别急，咱们一起来扒一扒这两位“红”字的兄弟。
红米：低调的“红色贵族”
先说说红米吧。红米其实是一种稻米的品种，它的外壳和米粒本身都带有红色或紫红色。这种米的营养价值可不低，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。而且，红米的口感也比较有嚼劲，吃起来有种特别的香味。不过，它可不是我们今天要说的主角——红曲米。
红曲米：发酵界的“网红”
接下来登场的是红曲米。这货可不简单，它是由一种叫做“红曲菌”的微生物发酵而成的。这种菌在稻米上生长繁殖后，会产生一种红色的色素，使得稻米变成红色。所以，严格来说，红曲米是一种经过发酵处理的稻米制品。它在食品工业中可是个“网红”级别的角色，常被用来制作各种发酵食品和调味品。比如我们熟悉的腐乳、酱油等，都有它的身影。
超市里的红米：是还是不是？
那么问题来了，超市里卖的红米是不是就是红曲米呢？答案是：不一定！超市里的红米通常指的是那种天然带有红色或紫红色的稻米品种。而真正的红曲米是需要经过发酵处理的。所以，如果你在超市看到一袋标着“红曲米”的商品，那才是我们要找的“真命天子”哦！不过话说回来，不管是哪种“红”字辈的兄弟姐妹们都是营养丰富的好东西啦！吃啥补啥嘛~ 当然啦~ 要是你实在分不清的话... 那就买两袋回去尝尝呗~ 反正都是好东西！哈哈哈~