红米变质的迹象：从新鲜到腐烂
红米，这颗小小的谷物，平时我们可能不太注意它，但一旦它开始变质，那可真是让人无法忽视。想象一下，你打开米袋，准备做一顿美味的米饭，结果发现里面的红米已经不再是那个鲜艳的红色了。它们可能变成了暗褐色，甚至有些发黑。这些颜色变化可不是什么好兆头，它们在告诉你：“嘿，我已经开始变质了！”
气味的变化：从清香到难闻
除了颜色，气味也是判断红米是否变质的重要指标。新鲜的红米通常有一种淡淡的清香，像是大自然的馈赠。但一旦变质，这种清香就会变成一种难以形容的怪味。你可能闻到一股霉味，或者是发酵的味道。这种气味不仅让人食欲全无，还可能让你怀疑自己是不是打开了什么不该打开的东西。所以，下次你闻到米袋里有奇怪的味道时，别犹豫，赶紧检查一下你的红米吧！
质地的变化：从坚硬到松软
红米的质地也是判断其是否变质的一个重要因素。新鲜的红米通常是坚硬的，摸起来有点像小石子。但如果你发现你的红米变得松软了，那可就要小心了。这种松软可能是由于水分过多导致的霉菌生长。霉菌不仅会让红米的质地变得奇怪，还可能产生一些有害物质。所以，当你发现红米不再那么坚硬时，最好还是把它们扔掉吧！
虫害的出现：从无虫到有虫
有时候，红米的变质不仅仅是因为霉菌或水分过多。虫害也是一个常见的问题。你可能在打开米袋时发现一些小虫子在爬来爬去。这些小家伙可是红米的“忠实粉丝”，它们特别喜欢那些已经开始变质的红米。所以，如果你看到你的红米上有虫子出没，那就别犹豫了——赶紧把它们处理掉吧！
发霉的迹象：从干净到长毛
发霉是红米变质的另一个明显迹象。你可能在红米的表面看到一些白色的霉斑或者是绿色的霉点。这些霉斑不仅影响美观，还可能产生一些有害物质。如果你发现你的红米已经开始长毛了——无论是白色还是绿色——那就别再犹豫了！赶紧把它们扔掉吧！毕竟谁也不想吃到一锅“长毛”的米饭吧？