今天突然想喝点粥，就翻出了之前买的黄小米。记得小时候妈妈总是煮得很粘稠，但自己试了几次都不太成功。这次决定认真试试，看看能不能煮出那种记忆中的味道。
一开始按照包装上的说明，水米比例1:10，大火煮开后转小火。可煮着煮着，感觉水有点多，米粒却还是散的。心里有点着急，想着是不是火候不对。想起妈妈以前说过，煮粥的时候要时不时搅拌一下，不然容易糊底。于是赶紧拿起勺子，轻轻搅了几下。
搅拌的时候发现，锅底的米粒已经开始有点粘了，但上面的还是稀稀的。这时突然想到，是不是应该把火再调小一点？于是把火调到最小，继续慢慢煮。过了一会儿，再搅动时，发现米粒已经变得有点透明了，水也开始变得粘稠起来。
这时候心里有点小得意，感觉自己好像掌握了什么秘诀似的。还没等我高兴完，锅里的粥又开始冒泡泡了。赶紧又搅了几下，生怕糊底。才发现，原来煮粥真的需要耐心，不能急躁。
出锅的时候，粥已经变得很粘稠了，米粒也完全软烂了。尝了一口，味道还不错，虽然没有妈妈煮的那种浓郁的感觉，但也算是成功了吧。看来下次可以再多加点水试试看。