小米黑褐色的米是什么米？
你有没有在超市或者网上看到过一种颜色有点像咖啡豆的小米？没错，这就是我们今天要聊的主角——黑褐色的小米。别以为它只是普通小米换个颜色，这可是大有来头的。这种小米其实是一种特殊的品种，叫做“黑小米”或者“黑糯小米”。它的颜色深沉，看起来有点像巧克力，让人忍不住想咬一口。不过别急，我们得先了解一下这神秘的黑褐色小米到底是什么来头。
黑小米的营养价值
说到黑小米的营养价值，那可真是让人眼前一亮。首先，它的颜色深沉可不是为了好看，而是因为它富含花青素。花青素是一种强大的抗氧化剂，可以帮助我们抵抗自由基的侵害，延缓衰老。所以，吃黑小米不仅能让你看起来年轻，还能让你感觉年轻！其次，黑小米的蛋白质含量也比普通小米高，而且它还含有多种维生素和矿物质，比如铁、锌、钙等等。这些营养成分对我们的身体都是大有裨益的。所以，如果你想要吃得健康又美味，不妨试试这种黑褐色的小米。
黑小米的烹饪方法
既然知道了黑小米的营养价值这么高，那我们当然要好好利用它啦！不过，很多人可能会问：“这种颜色这么特别的米怎么煮啊？会不会很难吃？”别担心，其实黑小米的烹饪方法和普通小米差不多。你可以用它来做粥、做饭、甚至做甜品都可以。比如，你可以用黑小米和红枣、枸杞一起煮成一碗香甜的黑米粥；或者用它来做一道美味的黑米饭团；甚至还可以用它来做一道健康的黑米布丁。总之，只要你想得到的做法，基本上都可以尝试一下。而且因为它的颜色特别深沉，做出来的食物也会显得特别有质感哦！